Pasta "Cacho e Pepe"
Äänet: 5
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämän herkullisen italialaisen pastan kauneus piilee sen ainesosien yksinkertaisuudessa: spagetin lisäksi se sisältää vain juustoa ja mustapippuria (cacio e pepe), ja se kypsennetään oliiviöljyn ja voin seoksessa. Tämä ruoka vaatii karkeaksi jauhettua mustapippuria, jotta voit nauttia sen mausta täysin siemauksin kermaisen, pikantin parmesaanijuuston rinnalla. Lisää tarjoillessa mustapippuria ja raastettua parmesaania, jotta jokainen voi lisätä oman makunsa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g spagettia
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl karkeaksi jauhettua mustapippuria + lisää tarjoiluun
- 1 3/4 kuppia tuoretta raastettua parmesaanijuustoa, plus lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, Parmesaanijuusto, mustapippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun 1 kuppi vettä ja kaada loput pois.
- Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes vaahto laskee. Lisää paprika ja kypsennä sekoittaen noin minuutin ajan. Lisää pasta ja enintään 3/4 kupillista keitinvettä; sekoita.
- Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja jatka kypsennystä koko ajan sekoittaen, kunnes juusto on sulanut ja pasta on hyvin peittynyt, noin 2 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman nestettä ohentaaksesi kastiketta. Mausta suolalla ja jaa neljälle lautaselle. Tarjoile ripoteltuna päälle parmesaanijuustoa ja mustapippuria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
