Makkarat lehtitaikinassa
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 60, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 11 mg, natrium 165 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 60, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 0 G., kolesteroli 11 mg, natrium 165 mg, sokeri 0 G.
Nämä herkulliset makkararullat katoavat hetkessä. Ne on paistettu uudella tavalla – kuin miniatyyricroissanteja tuoksuvilla italialaisilla makkaranpaloilla, ja maku muistuttaa cacio e pepeä juustolla ja mustapippurilla. Taikina on sivelty vatkatulla kananmunalla, juustolla ja pippurilla sekä makkaran sisä- että ulkopuolelta. Valmistelemalla kaiken etukäteen saat nopean ja rennon alkupalan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 muna
- 0,5 dl raastettua pecorinojuustoa
- 1 rkl karkeaksi jauhettua mustapippuria
- 220 g kylmänä croissant-taikina
- 1 kela Italialainen makkara juustolla ja persiljalla, puolikypsät, leikattu 4 cm paloiksi.
- 1/2 kupillista pestokastiketta tarjoiluun (vihreä italialainen kastike, joka on valmistettu tuoreista lehdistä ja valkosipulista, oliiviöljystä ja pinjansiemenistä)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makkarat, pestokastike, mustapippureita, Pecorino Romano -juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Vatkaa pienessä kulhossa muna ja sekoita se pecorinojuuston ja mustapippurin kanssa. Laita sivuun.
- Jaa taikina yksittäisiin kolmioihin. Leikkaa jokainen kolmio pituussuunnassa kolmeen kapeaan kolmioon. Voitele jokainen kolmio kevyesti munaseoksella leivontasiveltimellä. Aseta makkaranpala kolmion leveämpään päähän. Aloita alhaalta ja rullaa se ylös terävään päähän asti. Aseta valmistellulle uunipellille. Toista lopun taikinan ja makkaranpalojen kanssa.
- Voitele makkararullat lopulla munaseoksella. Paista kullanruskeiksi 12–15 minuuttia. Siirrä vadille ja tarjoile pestokastikkeen kanssa dippaukseen.
Reseptin kirjoittaja - Mary Giuliani on kokkiohjelman juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
