Paistettuja vihreitä papuja pancetan kanssa

Äänet: 1

Kuinka valmistaa - Paahdettuja vihreitä papuja pancetan kera

Kuva annoksesta: Con Pulos

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Paistetut vihreät pavut pancetan kera - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

550 g vihreitä papuja, esipuhdistettuina varsista
110 g pancettaa (kuivattua porsaan vatsaa), kuutioituna
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
1/4 kuppia leivänmurut
Sitruunalohkoja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, pancetta, leivänmurut, sitruuna, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää vihreät pavut ja keitä neljä minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä.

Valuta vesi ja aseta papujen keittoon käyttämäsi kattila toiseen, suurempaan kattilaan, joka on täytetty kylmällä vedellä. Näin pavut eivät kypsy omalla lämmöllään. Valuta vesi uudelleen ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Ruskista porsaan vatsaa suuressa paistinpannussa 8 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa. Nosta reikäkauhalla talouspaperille.

Lisää valkosipuli pannulla olevaan jäljellä olevaan rasvaan ja paista minuutin ajan, kunnes se on kullanruskeaa.

Lisää korppujauhot ja kypsennä vielä minuutin ajan sekoittaen, kunnes seos on paahtunut.

Lisää vihreät pavut pannulle ja kypsennä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää pancetta ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Luokat:

resepti / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä