Paistettuja vihreitä papuja tulisessa chilikastikkeessa
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 125, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 1 mg, natrium 169 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 125, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 1 mg, natrium 169 mg, sokeri 5 G.
Vihreät pavut ovat loistava ainesosa mehukkaaseen ja terveelliseen aasialaistyyliseen lisukkeeseen, joka sopii hyvin minkä tahansa liharuoan kanssa. Tässä reseptissä kiehautetut vihreät pavut sekoitetaan tuoksuvan valkosipuliöljyn, chilitahnan ja hunajan kanssa ja grillataan rapeiksi. Pavuista tulee herkullisia, mausteisen makeita. Ohjeet valkosipuliöljyn valmistukseen löytyvät reseptin lopusta, ja Valerie Bertinelli käyttää mausteisen chilitahnan valmistukseen korealaista gochujang-chilitahnaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pavut
- 0,9 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
- 1/4 kupillista valkosipuliöljyä, katso resepti alta
- 2 rkl punaista chilipastaa
- 1 rkl hunajaa
Valkosipuliöljy
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, chilipastaa, valkosipuli, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta reilusti suolalla. Valmista jäähaude isossa kulhossa. Ryöppää vihreät pavut kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä mutta silti rapeita, noin 2 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä pavut heti jäähauteeseen. Valuta pavut ja taputtele ne kuivaksi huolellisesti.
- Sekoita isossa kulhossa valkosipuliöljy, chilitahna, hunaja ja suola maun mukaan. Lisää vihreät pavut ja kääntele, jotta pavut peittyvät. Siirrä pavut kahdelle uunipellille ja grillaa, kunnes pavut ovat kullanruskeita, 5–7 minuuttia. Tarjoile heti.
- Valkosipuliöljy:
Sekoita oliiviöljy ja valkosipuli pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä ja paista valkosipulia miedolla lämmöllä 5 minuuttia; älä anna öljyn kuumentua liikaa, tai valkosipuli palaa. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Kun valkosipuliöljy on jäähtynyt, poista valkosipuli.
Uloskäynti0,5 rkl.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
