Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Jos etsit hienostunutta, kevyttä, terveellistä ja herkullista lisuketta juhlapyhiin tai erityiseen illalliseen, valitse vihreät pavut! Niiden kirkkaanpunaiset, pitkät palot näyttävät upeilta tarjoiltuna, ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja niillä on erinomainen maku. Aloita kiehauttamalla pavut kiehuvassa vedessä, jotta ne kirkastuvat ja pehmenevät, ja heitä ne sitten kuumalle pannulle voi-oliiviöljyseoksessa karamellisoitujen sipulien, tuoreen timjamin ja rapeiden mantelien kanssa. Tarjoile, kun pavut ovat kuumentuneet läpikotaisin.

Ainesosat:

• 1,3 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
• 0,5 kuppia viipaloituja manteleita kuorineen
• 3 ruokalusikallista suolatonta voita
• 5 rkl oliiviöljyä
• 2 isoa sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita timjaminlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vihreät pavut, manteli, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Täytä suuri, syväreunainen paistinpannu tilkalla vettä, noin 2,5 cm reunan yläpuolelle. Laita pannu kiehumaan kuumalle lämmölle; lisää ripaus suolaa ja vihreät pavut. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes pavut ovat vielä rapeita. Valuta vesi ja siirrä pavut kylmään veteen kypsymisen lopettamiseksi. Laita pavut sivuun sipulien valmistuksen ajaksi.
Vaihe 2
• Laita kattila, jossa keitit pavut, takaisin liedelle keskilämmölle. Lisää mantelit ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3–5 minuuttia. Ota mantelit kattilasta ja laita sivuun. Laita kattila takaisin liedelle, lisää voi ja oliiviöljy ja kypsennä, kunnes voi sulaa. Lisää sipuli, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, sekoittaen usein, kunnes sipuli karamellisoituu, 20–25 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää timjami ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia. Lisää jäähtyneet vihreät pavut ja mantelit ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Äänet: 1