Spagettia pancetan ja kikherneiden kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 743, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 83 G., kuitu 8 G., kolesteroli 42 mg, natrium 370 mg, sokeri - G.
Kalorit 743, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 83 G., kuitu 8 G., kolesteroli 42 mg, natrium 370 mg, sokeri - G.
Tämän pastan kohokohta on rapeat, paistetut savustetut pancettapalat. Aloita kypsennys sillä aikaa, kun spagetti kypsyy, sillä pancetan sulatettu rasva maustaa koko ruokalajin erinomaisesti. Kuullota ensin valkosipuli- ja jalapeñorenkaat savustetussa rasvassa ja lisää sitten järjestyksessä säilykekikherneet, tuoreet yrtit, keitetty spagetti, paistettu pancetta ja parmesaani. Pastasta tulee varsin maukasta ja täyteläistä. Lisää raastettua parmesaania ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g spagettia
- 80 g pancettaa, kuutioituna
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 5 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 punainen jalapeño, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 1 nippu persiljaa, karkeasti silputtuna (noin 1 kuppi)
- 0,5 dl raastettua parmesaania tai Grana Padanoa (noin 60 g) + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, pancetta, valkosipuli, jalapeno-pippuri, kikherneet, persilja, Parmesaanijuusto, grana padano -juustoa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sivuun noin 1 kuppi vettä ja kaada loput pois.
- Samaan aikaan paista pancettaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 6 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Lisää pannulle oliiviöljy, valkosipuli ja jalapeño sulatetun pancettarasvan kanssa ja kuullota, kunnes valkosipuli on pehmeää, noin minuutin ajan. Lisää kikherneet ja kuullota niitä kevyesti lusikan selällä murskaten, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita, noin 4 minuuttia. Lisää persilja ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää pasta, pancetta ja parmesaani kattilaan yhdessä keitinveden kanssa; sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille, pirskottele oliiviöljyä ja ripottele parmesaania.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
