Yhden potin makaroni ja juusto
Äänet: 9
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämä makaroni-juustokastike kypsyy kokonaan yhdessä kattilassa vain 20 minuutissa. Aloita yksinkertaisesti: keitä pasta maidossa. Kypsymisen aikana pastan tärkkelys sakeuttaa maitoa, mikä tekee siitä loistavan pohjan kastikkeelle. Muutama minuutti ennen kuin pasta on valmista, lisää mausteet ja raastetut juustot – mozzarella, cheddar ja tuorejuusto – ja sekoita, kunnes kastike on sileää, kermaista ja sitkeää. Tarjoile heti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g pastaa (noin 3 kuppia)
- 4 kuppia täysmaitoa
- 220 g mietoa cheddaria, raastettuna (noin 3 kuppia)
- 80 g kevytrasvatonta mozzarellaa raastettuna (noin 1 dl)
- 60 g tuorejuustoa, leikattuna pieniksi paloiksi
- 30 g suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 1 tl Dijon-sinappia
- Suuri ripaus cayennepippuria
- Suuri ripaus vastaraastettua muskottipähkinää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, maito, tuorejuusto, cheddarjuusto, mozzarellajuusto, Dijonin sinappi, jauhettua cayennepippuria, muskottipähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita maito ja pasta keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä ja sekoita usein, jotta pasta ei tartu kiinni. Keitä miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pasta on kypsää ja maito sakenee kuohukerman kaltaiseksi.
- Lisää cheddar, mozzarella, tuorejuusto, voi, sinappi, cayennepippuri, muskottipähkinä ja 1,5 teelusikallista suolaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista, paksua ja kermaista. Kastike paksuuntuu edelleen jäähtyessään; ohenna sitä halutessasi hieman kuumalla vedellä. Tarjoile pasta kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
