Yhden kattilan Penne Alla Vodka Pasta
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 575, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 5 G., kolesteroli 33 mg, natrium 654 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 575, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 71 G., kuitu 5 G., kolesteroli 33 mg, natrium 654 mg, sokeri 7 G.
Penne alla vodka (penne vodkalla) on klassinen italialainen ruokalaji, jota rakastetaan yksinkertaisuutensa ja eloisan makunsa vuoksi. Tämä resepti tekee siitä entistä helpompaa. Sinun ei tarvitse keittää pastaa ja kastiketta erikseen: kaikki ainekset yhdistetään samassa kattilassa, ja pasta kypsyy samalla kun kermainen tomaattikastike sakenee vodkan vaikutuksesta. Kun alkoholi on haihtunut, sinulla on pehmeä, herkkä kastike, jolla on täyteläinen maku.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- Ripaus punaista paprikajauhetta
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja kuutioituna
- 340 g pennepastaa
- 0,5 kuppia vodkaa
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- Kourallinen revittyjä basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, Parmesaanijuusto, kerma, tomaatit, basilika, vodka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy 4 litran kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on pehmennyt, noin 6 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja chilijauhe ja kuullota sitä, sekoittaen, jotta sipuli peittyy, noin 1 minuutti. Lisää säilyketomaatit, pennepasta, vodka, 1 tl suolaa ja 3,5 kupillista vettä. Kiehauta keskilämmöllä.
- Jatka kypsentämistä usein sekoittaen, kunnes pasta on al dente ja kastike on puolittunut ja sakeutunut, noin 12 minuuttia. Nosta liedeltä. Sekoita joukkoon kuohukerma, puolet parmesaaniraasteesta ja ½ tl suolaa. Jaa pasta neljälle lautaselle ja ripottele päälle loput parmesaaniraasteesta ja revityt basilikanlehdet.
Huomautus
Tämän ruokalajin onnistuminen riippuu pastan erityisestä muodosta, joten emme suosittele pennen korvaamista millään muulla pastalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
