Yhden potin Cajun-kanapasta
Äänet: 20
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä kanan ja kermaisen kastikkeen pasta valmistetaan vain 30 minuutissa. Mutta parasta on, että kaikki tehdään yhdessä kattilassa: ensin kuullotat kanan kasvisten ja cajun-mausteiden kanssa, kaadat sitten kanaliemen päälle ja lisäät pastan. Ruoka on kirjaimellisesti täynnä mehukkaita kanan reisifileitä, paprikaa ja sipulia, ja tomaatti-kermakastike sitoo kaiken yhteen. Lisää pastan päälle vihreää sipulia ja nauti cajun-keittiön mauista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g sileää pennepastaa
- 450 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (noin 4 palaa), leikattuina 2,5 cm paloiksi.
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2,5 tl Cajun-maustetta
- 2 keskikokoista vihreää paprikaa, kannat ja siemenet poistettuina ja leikattuina 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
- 170 g tuorejuustoa, kuutioituna, huoneenlämpöisenä
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, kanan koivet, paprika, tomaatit, vihreät sipulit, tuorejuusto, Cajun-mauste
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä keskilämmöllä suuressa ja leveässä kattilassa. Lisää kana ja Cajun-mauste ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kana alkaa vaihtaa väriä ja mausteet ovat paahdettuja, noin 2 minuuttia. Lisää paprika ja sipuli ja kypsennä, kunnes ne alkavat vapauttaa mehua, 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes se pehmenee, 1 minuutti.
- Lisää pasta, kanaliemi ja tomaatit ja kiehauta keskilämmöllä. Kun vesi kiehuu, jatka kypsentämistä silloin tällöin sekoittaen, kunnes pasta on al dente ja kastike on sakeutunut ja ohentunut noin puoleen, noin 15 minuuttia.
- Nosta liedeltä ja lisää tuorejuusto ja 1,5 tl karkeaa suolaa. Sekoita, kunnes tuorejuusto sulaa. Älä huoli, jos kastike näyttää valuvalta; se sakenee jäähtyessään. Ripottele päälle kevätsipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
