Suklaakeksejä kuivatulla mangolla
Äänet: 14
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Perinteiset suklaakeksit saavat odottamattoman hedelmäisen vivahteen lisäämällä kuivattua mangoa, joka täydentää täydellisesti tumman suklaan makua. Ruskean ja valkoisen sokerin yhdistelmä tekee kekseistä pehmeitä sisältä ja rapeita ulkopuolelta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 rkl (110 g) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 1 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 3/4 rkl tummaa suklaarouhetta
- 0,5 kuppia karkeasti silputtua kuivattua mangoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, murokeksit, fariinisokeri, munat, tumma suklaa, suklaahippuja (rakeita), mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja valkoinen sokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella keskinopeudella. Lisää vaniljauute ja muna ja vatkaa tasaiseksi.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen ja vaivaa tasaiseksi. Lisää tumma suklaa ja kuivattu mango.
- Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Ota taikinasta reilu ruokalusikallinen ja pyörittele käsin palloiksi. Aseta pallot pellille 5 cm:n välein. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een.Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
- Paista, kunnes pinta on hyytynyt ja pohja on kullanruskea, 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
