Upeat suklaakeksit
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kpl.
Ajaton suklaakeksi, josta voi nauttia ympäri vuoden (ja minkälainen?), Bobby Flayn resepti on rapea päältä ja sitkeä sisältä, ja siinä on suussa sulavia maitosuklaapaloja ja puolimakeita suklaahippuja. Leivo omalla vastuullasi; saatat huomata salaa lisääväsi keksejä jonain iltana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl + 3 rkl premium-vehnäjauhoja
- 3/4 tl karkeaa suolaa
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 230 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi kidesokeria
- 1/3 kuppia tummanruskeaa muscovadosokeria
- 1/3 kuppia vaaleanruskeaa muscovadosokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 140 g puolimakeaa suklaata, paloiksi murskattuna
- 140 g maitosuklaata, paloiksi murskattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, fariinisokeri, munat, vaniljauute, puolimakea suklaa, maitosuklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Vuoraa uunipellit leivinpaperilla tai silikonimatoilla.
- Sekoita kulhossa jauhot, suola ja ruokasooda. Laita voi yleiskoneen kulhoon ja vatkaa vispiläosalla tasaiseksi, noin minuutin ajan. Lisää kaikki sokeri ja jatka vatkaamista kaapien kulhon reunoja ja pohjaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin kaksi minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan ja vaniljauute. Lisää puolet jauhoseoksesta ja sekoita hyvin. Lisää loppu jauhoseos ja sekoita uudelleen hyvin. Ota kulho pois ja kääntele suklaahippujen joukkoon.
- Lusikoi taikina pienellä jäätelökauhalla leivinpaperille ja jätä keksien väliin vähintään 5 cm. Paista uunin keskitasolla noin 11 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita, mutta sisältä vielä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä pellillä 2 minuuttia ja siirrä ne sitten leveällä metallilastalla ritilälle. Jäähdytä keksejä ritilällä muutama minuutti ennen tarjoilua. Toista lopun taikinan kanssa.
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Jälkiruoat / Eväste / Bobby Flay
Samankaltaisia reseptejä
