Panelle ricottajuustolla ja mustilla oliiveilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kanapeeta
Panellet ovat yksinkertaisia sisilialaisia paistettuja pannukakkuja, jotka on tehty kikhernejauhoista. Ne ovat suosittuja katuherkkuja, ja niitä tarjoillaan seesaminsiemenillä maustetussa sämpylässä tai itsenäisenä alkupalana, kuten tässä reseptissä. Paista nämä pannukakut, jotka on tehty kikhernejauhojen ja muussattujen säilykekikherneiden seoksesta, rapeiksi ja kullanruskeiksi. Tarjoile ne sitten ricottajuuston, tuoreen persiljan ja mustien oliivien kanssa öljyssä. Tämä kevyt, Välimeren inspiroima alkupala sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia kikhernejauhoja
- 0,5 dl säilykekikherneitä, valutettuina ja karkeasti muussattuina
- 1/4 dl silputtua persiljaa + lisää persiljanlehtiä tarjoiluun
- 1 kuppi tuoretta ricottajuustoa
- 1/4 kuppia mustia oliiveja öljyssä, karkeasti silputtuna
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikhernejauhoja, kikherneet, ricottajuusto, oliivit, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa kikhernejauhot, 2 tl suolaa ja 2 kupillista vettä. Kuumenna keskilämmöllä ja anna kiehua, kunnes seos sakenee ja irtoaa kattilan reunoista muodostaen paksun tahnan, noin 4 minuuttia. Lisää kikherneet ja sekoita.
- Lusikoi ruokalusikallinen seosta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoita se tasaiseksi, 2,5 cm leveäksi ja hieman yli 0,5 cm paksuksi pannukakuksi. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Tässä vaiheessa panelle voidaan laittaa jääkaappiin yön yli.
- Kaada 2,5 cm kasviöljyä pieneen paistinpannuun ja kuumenna pannu 190 asteeseen.
- Paista pannukakkuja kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
- Sekoita persilja ricottajuustoon ja lusikoi seos lämpimien tai jäähtyneiden pannukakkujen päälle. Lisää päälle silputtuja oliiveja, yksi pieni persiljanlehti ja ripaus suolaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
