Parsakaalia chilipippurin ja oliivien kera uunissa
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä resepti on saanut inspiraationsa suosituimmasta kasvispihvistä – kukkakaalista – mutta siinä käytetään sen sijaan parsakaalia. Parsakaalin varret ovat aivan yhtä syötäviä kuin kukinnot ja sisältävät vielä enemmän kuitua. Paista parsakaalipihvit uunissa ja tarjoile vihreiden oliivien ja salaattien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 parsakaalin päätä
- 1/3 kuppia hienonnettuja Castelvetrano-oliiveja
- 1/3 kuppia persiljaa
- 1,5 tl punaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaali, oliivi, chilipippuri, persilja, viinietikka, kasvisrelish
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kaksi parsakaalin päätä pihveiksi. Pirskottele oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista esilämmitetyllä uunipellillä 220 °C:ssa käännellen kerran, kunnes kypsät, 30–35 minuuttia.
- Sekoita 1/3 kupillista hienonnettuja Castelvetrano-oliiveja ja persiljaa, 1 rkl hienonnettua calabrialaista chiliä, 1 kevätsipuli, 1 1/2 tl punaviinietikkaa ja 1 tl oliiviöljyä. Lusikoi kuorrute parsakaalin päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
