Salaatti mozzarellalla ja kreikkalaisilla oliiveilla

Äänet: 1

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Tämä salaatti on saanut inspiraationsa italialaisesta alkupalasta caprese. Sen pääraaka-aineet – tomaatit, mozzarellajuusto ja basilika – leikataan yhtä suuriksi paloiksi ja sekoitetaan romaine-salaatin, kreikkalaisten Kalamata-oliivien ja valkosipulin kanssa oliiviöljy-punaviinietikkakastikkeessa. Kaikki ainekset sopivat harmonisesti yhteen maultaan, ja oliivit lisäävät miellyttävää kirpeyttä. Tätä salaattia voidaan tarjoilla alkupalana tuomaan ripaus italialaista makua ruokalistaan.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

0,9 kg viinirypäletomaatteja, puolitettuina
2 romaine-salaatin sydäntä, pituussuunnassa neljään osaan leikattuina ja pilkottuina
1/4 kuppia tuoreita basilikanlehtiä
1/4 rkl pilkottuja kalamata-oliiveja
220 g tuoretta mozzarellaa, kuutioituna
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 rkl punaviinietikkaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinirypäletomaatit, romaine-salaatti, mozzarellajuusto, Kalamata-oliivit, viinietikka, valkosipuli, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Lisää tomaatit, roomansalaatti, basilika, oliivit, mozzarella, oliiviöljy ja valkosipuli suureen salaattikulhoon. Mausta punaviinietikalla ja suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita huolellisesti.

Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.

Luokat:

resepti / Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä / Nopeita välipaloja / Kesäruokia / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / Salaatit / Kasvissalaatit / italialaista ruokaa

Reseptikokoelmat