Quinoa-salaatti oliivien kera
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kvinoa on proteiinipitoisin vilja, jota terveelliset (ja herkulliset!) syöjät käyttävät lisukkeissa ja salaateissa. Tässä reseptissä keitettyä kvinoaa täydentävät mehukas selleri, oliivit, punasipuli ja tuoreet yrtit virkistävässä viinietikalla ja rakeisella sinapilla valmistetussa vinegretissä. Muista huuhdella kvinoa huolellisesti ennen kypsentämistä, jotta mahdollinen kitkeryys poistuu. Tämä täyttävä, vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua sisältävä salaatti sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai päivälliseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kvinoaa
- 1 tl rakeista sinappia
- 1 tl punaviinietikkaa
- 4 sellerinvartta
- Kourallinen oliiveja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kvinoa, selleri, viinietikka, täysjyväsinappi, punasipuli, Kalamata-oliivit, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Huuhtele 1 kuppi kvinoaa; paahda kattilassa keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 4 minuuttia. Lisää 1,5 kuppia vettä. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 13 minuuttia.
- Sekoita isossa kulhossa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl kutakin rakeista sinappia ja punaviinietikkaa, lisää 4 ohuiksi viipaloitua sellerinvartta ja 2 ruokalusikallista kutakin hienonnettua punasipulia, Kalamata-oliiveja ja persiljaa. Mausta suolalla maun mukaan. Lisää kvinoa ja sekoita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
