Niçoise-salaatti pastan kera
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Lisää säilyketonnikalaa, anjovista, oliiveja ja perunoita pastasalaattiin tomaattien ja vihreiden papujen kanssa. Sekoita kaikki kirpeän vinegretin kanssa saadaksesi nopean, herkullisen ja ravitsevan välimerellisen tyylisen salaatin. Valmista tämä pastasalaatti juuri ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
- 1 pieni salottisipuli, silputtuna
- 1 keskikokoinen Yukon Gold -peruna, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 3/4 kuppia silputtuja vihreitä papuja (päät poistettu)
- 220 g kuivaa penne rigate -pastaa (uurrettuja höyheniä)
- 1 tölkki (140 g) tonnikalafileetä, mieluiten oliiviöljyssä (valutettuna)
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua selleriä
- 1/4 kuppia Niçoise-oliiveja, kivet poistettuina ja pilkottuina
- 2 anjovisfileetä, hienonnettuna
- 2 keskikokoista tomaattia, paloiteltuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, vihreät pavut, pennepastaa, tomaatit, tonnikala, selleri, oliivi, Sardellit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, etikka, salottisipuli, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria.
- Keitä perunat kiehuvassa vedessä kypsiksi, noin 8 minuuttia. Siirrä perunat reikäkauhalla siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi. Lisää perunat kulhoon kastikkeen kanssa.
- Keitä vihreitä papuja kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä, 3–4 minuuttia. Siirrä pavut reikäkauhalla siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä kypsymisen pysäyttämiseksi. Lisää ne samaan kulhoon.
- Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja huuhtele se kylmän veden alla jäähtymään; lisää kulhoon.
- Lisää tonnikala, selleri, oliivit, anjovis ja tomaatit kulhoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pastasalaatti on parhaimmillaan heti tarjoiltuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
