Niçoise-salaatti tonnikalalla

Äänet: 1

Kuinka tehdä Niçoise-salaattia tonnikalalla

Kuva annoksesta: Antonis Achilleos

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 329, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 6 G., kolesteroli 32 mg, natrium 394 mg, sokeri - G.

Tämä muunnelma kuuluisasta ranskalaisesta salade niçoise -pastasta koostuu keitetyistä perunoista, herneistä, oliiveista ja tonnikalasta. Se tarjoillaan tuoreista tomaateista, majoneesista, oliiviöljystä ja etikasta tehdyn kastikkeen kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g uusia punaisia perunoita kuorineen, huolellisesti pestyinä ja neljään osaan leikattuna
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
300 g nuoria vihreitä herneitä, suonet poistettuina
1 kuppi kirsikkatomaatteja tai puolitettuja luumunmuotoinen tomaatti
2 rkl oliiviöljyä
2 ruokalusikallista kevytmajoneesia
1 rkl punaista viinietikka
1 salaatinpää, lehtiin eroteltuna
280 g säilykelihaa tonnikala ilman nestettä
1 keltainen paprika, leikattu suikaleiksi
1 rkl pilkottuja oliiveja
1/2 kuppia hienonnettua tuoretta basilika

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, peruna, sokeriherneet, kirsikkatomaatteja, luumutomaatteja, majoneesi, viinietikka, lehtisalaatti, tonnikala, paprika, oliivit, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita perunat kattilaan ja peitä ne vedellä noin 5 cm. Lisää ripaus suolaa, peitä kannella ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Lisää herneet ja jatka kiehumista, kunnes herneet ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia lisää. Valuta vihannekset siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä; siirrä ne suureen kulhoon.
Valmista kastike Niçoise-salaattia varten: Sekoita tehosekoittimessa tomaatit, oliiviöljy, majoneesi, etikka ja 1 ruokalusikallinen vettä ja soseuta tasaiseksi.

Lähettää salaatinlehdet Laita perunat neljään tarjoilukulhoon ja valuta päälle hieman kastiketta. Lisää tonnikala, paprika, oliivit, basilika ja loppu kastike perunoiden ja herneiden joukkoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja asettele salaatinlehdille.

Niçoise-salaatti on valmis, hyvää ruokahalua.

Luokat: