Aamun hohtomuffinssit

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 kuppikakkua

Aloita aamusi lämpimillä, tuoksuvilla Morning Glow -muffineilla, jotka on täytetty raastetulla porkkanalla, omenalla, rusinoilla, ananaksen paloilla, pekaanipähkinöillä, kookoksella ja tuoksuvilla mausteilla. Ne sopivat täydellisesti rentoon brunssiin talvisena sunnuntaiaamuna. Sekoita taikina edellisenä iltana ja laita jääkaappiin, ja aamulla sinun tarvitsee vain lusikoida se muffinivuokiin ja paistaa ennen kuin kaikki muut heräävät. Nämä muffinit ovat juuri sopivasti makeita, superpehmeitä, meheviä ja terveellisiä. Ne antavat sinulle energiaa ja luovat tunnelman päivään.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi kasviöljyä + lisää pannun voiteluun*
3 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
2 kuppia kuorimattomia porkkanoita, raastettuna karkealla raastimella
1 Granny Smith -omena, kuorimattomana, karkeasti raastettuna
1 tölkki (220 g) säilykeananaspaloja, valutettuina
0,5 kuppia pekaanipähkinöitä, karkeasti silputtuna
0,5 dl makeita kookoshiutaleita
0,5 kuppia rusinoita
2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
1 ja 1/4 kuppia sokeria
1 rkl jauhettua kanelia
2 teelusikallista ruokasoodaa
1 tl karkeaa suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, vaniljauute, pekaanipähkinät, omenat, porkkana, Ananas, kookoshiutaleet, rusina, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta kaksi uunipeltiä tasaisin välein. Vuoraa kaksi metallista muffinivuokaa paperivuokilla.
Sekoita isossa kulhossa kananmunat, kasviöljy ja vaniljauute. Lisää porkkanat, omena, ananas, pekaanipähkinät, kookos ja rusinat ja sekoita hyvin. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, kaneli, ruokasooda ja suola.

Lisää kuivat aineet nesteeseen ja vaivaa taikinaa (taikinan voi vaivata edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa, ja aamulla kaataa vuokaan ja paistaa muffineja).
Lusikoi taikina valmiiksi muffinivuokiin tavallisella 5 cm:n jäätelökauhalla. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes muffiniin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Jäähdytä muffinivuoat ritilällä ja tarjoile ne lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.

Huomautus *

Voitele muffinivuoan pinta kasviöljyllä, jotta muffinssit on helpompi ottaa vuoasta.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / / Ina Garten

Reseptikokoelmat