Paras perunamuusi

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 359, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 2 G., kolesteroli 81 mg, natrium 466 mg, sokeri 2 G.

Yksinkertainen resepti parhaaseen perunamuusiin kannattaa pitää aina käsillä. Tämä perunamuusi on täydellinen paitsi maunsa myös koostumuksensa vuoksi. Runsaasta voista ja kuohkeasta kermasta valmistettuna siitä tulee erittäin kuohkeaa, mureaa ja herkullista. Myös perunoiden keittäminen on tärkeää: keitä ne miedolla lämmöllä hyvin suolatussa vedessä ja muista haihduttaa jäljelle jäänyt vesi valutuksen jälkeen, jotta perunamuusista ei tule valuvaa ja tahmeaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kg perunoita, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
110 g suolatonta voita, kuutioituna
3/4 kuppia raskasta kermaa, lämmitettynä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita perunat isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Suolaa vesi reilusti ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä veitsellä pistettävää, noin 30 minuuttia.
Valuta perunat huolellisesti ja palauta ne kattilaan. Laita kattila miedolle lämmölle ja anna jäljellä olevan veden haihtua, noin 2 minuuttia. Muussaa perunat perunasurvimella. Sekoita joukkoon voi, kunnes se on sulanut, ja lisää sitten kerma. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Pääruoat / Lisukkeet / Vihanneksia ja sieniä / Perunaruoat / Perunamuusi / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä