Gourmet Philadelphia Cheesesteak -voileipä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Klassinen Philadelphia-juustokakku on upea yhdistelmä mehukkaita ohuita naudanlihaviipaleita ja runsasta annosta sulanutta juustoa pitkällä hoagie-sämpylällä. Pikaruoan perusannos on perinteisesti valmistettu edullisista naudanlihapaloista ja tavallisesta juustosta. Tämä resepti tarjoaa hienostuneen maku- ja koostumuselämyksen yhdistämällä ensiluokkaisen kuivakypsytetyn New York -pihvin täydellisesti sulavaan sveitsiläiseen raclettejuustoon.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuivakypsytettyä New York -pihviä (luutonta), paino 220 g / kpl.
- 4 rkl oliiviöljyä
- 220 g silputtua sieniseosta
- 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 keskikokoista kuubalaista tai banaanipaprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna (valinnainen)
- 450 g raclettejuustoa, kuori poistettuna, kuutioituna
- 4 pehmeää hoagie-sämpylää, sivuilta puoliksi jaettuna
- Merisuolahiutaleita, kuten Maldon, ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, voileipäpullat, sienet, banaanipippuri, raclette-juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kuumenna suuressa valurautapannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla ja kypsennä tarvittaessa käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet ja medium-rare-kypsät (sisälämpötila 60–60 °C), 7–8 minuuttia. Siirrä pihvit talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi, pyyhi pannu puhtaaksi ja laita takaisin keskilämmölle.
- Kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla ja lisää sitten sienet. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, 4–5 minuuttia. Lisää sipuli ja paprika, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja kevyesti ruskistuneet, 7–8 minuuttia. Siirrä kulhoon.
- Pyyhi pannu ja lisää juustokuutiot. Kuumenna uunissa, kunnes raclette on täysin sulanut, noin 3 minuuttia.
- Sillä välin levitä sipulit ja sienet tasaisesti sämpylöiden joukkoon. Viipaloi pihvit hyvin ohuiksi ja asettele liha sämpylöiden joukkoon. Levitä sulatettua juustoa tasaisesti jokaisen sämpylän päälle. Ripottele pinnalle hiutaleista merisuolaa.
Huomautus
Raclette on puolikova lehmänmaidosta valmistettu juusto, jota valmistetaan sekä Alppien Sveitsin että Ranskan puolella. Sillä on kermainen koostumus ja pähkinäinen maku.
Luokat:
resepti / Uuni / Pikaruoka / Voileivät / Alkuruokia / Voileivät / / Ruokaverkosto - reseptit
Samankaltaisia reseptejä
