Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Philly Cheesesteak on voileipä, joka on täytetty mehukkailla grillatuilla naudanlihaviipaleilla ja päällä sulavaa juustokastiketta. Pihvi kypsyy muutamassa minuutissa leikkaamalla se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Tämä on helpompaa, jos pihvi on hieman jäätynyt. Lihan lisäksi juustopihvissä on tyypillisesti paahdettuja paprikoita ja sipulia, mutta Sunny Anderson päätti korvata ne reseptissään pikkelöidyillä chilillä ja makeilla paprikoilla.

Ainesosat:

Naudanliha

• 1 ribeye-pihvi, paino 350–450 g, kevyesti pakastettu ja erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattu
• 2 tl maustettua suolaa

Juustokastike

• 2 kuppia raastettua cheddaria ja Monterey Jackia
• 220 g kermavaahtoa ja vihreää sipulia
• 0,5 tl chiliä ja unkarilaista paprikajauhetta
• 240–300 ml olutta
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Voileipä

• 2 pitkää italialaista sämpylää, leikkaa syvät viillot pituussuunnassa leikkaamatta kokonaan kahtia
• Majoneesia voiteluun
• Ketsuppia rasvan lisäämiseksi
• Marinoituja jalapeño-renkaita
• Marinoituja paprikoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, tuorejuusto, vaalea olut, paprika, voileipäpullat, suola mausteilla, cheddarjuusto, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Juustokastike:
  
  Yhdistä kattilassa raastettu juusto, tuorejuusto, paprika, 225 ml olutta, ripaus suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen, kunnes juusto sulaa. Pidä lämpimänä ja lisää olutta tarvittaessa, jos kastike on liian paksua.
Vaihe 2
• Naudanliha:
  
  Paista naudanliha paistinpannulla kuumalla lämmöllä ja ripottele maustetulla suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 3
• Paista kuumalla lämmöllä nopeasti sekoittaen, kunnes palat koskettavat pannua joka puolelta, vain muutaman minuutin ajan. Siirrä lautaselle ja peitä löyhästi foliolla.
Vaihe 4
• Voileipä:
  
  Levitä majoneesia sämpylän toiselle puolelle ja ketsuppia toiselle. Lisää päälle naudanlihaa, jalapeñoa, paprikaa ja juustokastiketta. Sulje voileipä ja nauti!

Äänet: 1