Philadelphia-juustopihvi ohuiksi viipaloidulla naudanlihalla
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Philadelphialaiset eivät koskaan lakkaa väittelemästä siitä, missä paras cheesesteak-voileipä valmistetaan: Patin pihvikuningas tai Genon pihvitPat Olivierin sanotaan keksineen tämän ohuiksi viipaloidun naudanliha- ja sipulileivän 1930-luvulla, ja juustoa lisättiin siihen kymmenen vuotta myöhemmin. Lähistölle avattiin ravintola vuonna 1966. Genon lähes identtisellä ruokalistalla, ja heidän kilpailunsa on jatkunut siitä lähtien. Nykyään voileivät Patin pihvi leikataan paloiksi ja voileiviksi Genon – ohuita viipaleita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 450 g ohuiksi viipaloitua naudanlihaa
- Tulinen kastike maun mukaan
- Worcestershire-kastike maun mukaan
- 4 pitkää sämpylää (hiro tai hogi), leikattuina puoliksi
- Ohuiksi viipaloidut kirsikkapaprikat ja amerikkalainen juusto täytteeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, voileipäpullat, chilipippuri, sulatettu juusto, sipulit, Worcestershire-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 4 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla.
- Siirrä sipulit lautaselle. Lisää naudanliha pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes se on ruskistunut, noin 8 minuuttia. Lisää muutama tippa chilikastiketta ja Worcestershire-kastiketta ja kääntele, jotta sipulit peittyvät toisiinsa.
- Asettele naudanliha ja sipulit sämpylöiden päälle ja lisää päälle kirsikkapaprikat ja raastettu juusto. Aseta leivinpaperille ja grillaa (avoin puoli ylöspäin), kunnes juusto on sulanut.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
