Philadelphia Cheesesteak -voileipä

Äänet: 2

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Vastustamattoman tekee valtava lihanpala, joka on kätketty pehmeään sämpylään sulatetun juuston alla. Härän takaosasta leikattu ribeye-pihvi on lihansyöjien suosikki mureutensa ja täyteläisen makunsa ansiosta. Voileivän kanssa tarjoillaan jardinière-nimisen kasviscone-kastikkeen kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 tuoretta rapeita voileipäpullia, leikattu puoliksi, mutta ei kokonaan
2 luullista ribeye-pihviä (230 g/kpl) huoneenlämpöisinä
Rakeistettu valkosipuli
3/4 kuppia ricottajuustoa
1/2 rkl raastettua kypsää cheddaria
1/2 kuppia raastettua provolonejuustoa
1 rkl kasviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, kuorittu ja ohuiksi puolirenkaiksi leikattu
1 rkl. jardinière-kasvissekoitus, hienonnettuna monitoimikoneella

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voileipäpullat, naudanliha, ricottajuusto, cheddarjuusto, provolone-juusto, valkosipulijauhetta, puutarha

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna hieman rypsiöljyä valurautapannulla kovalla lämmöllä, kunnes se on erittäin kuumaa. Mausta ribeye-pihvit molemmin puolin jauhetulla valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja aseta ribeye-pihvit pannulle varmistaen, että ne ovat löyhästi.

Ruskista ribeye-pihvit kullanruskeiksi, noin 4 minuuttia. Käännä pihvit ja kypsennä noin 4 minuuttia tai kunnes ne ovat medium-rare-kypsiä. Laita sivuun, peitä löyhästi foliolla ja anna lihan levätä.

Artikkelin yhteenvedossa opit mm. Pihvin kypsyysasteet.

Leikkaa ribeye-pihvit ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuullota, kunnes se on pehmeää ja vaalean kullanruskeaa, noin 10 minuuttia.

Yhdistä ricotta, cheddar ja provolone kulhossa; laita sivuun.

Jaa sipuli neljään kekoon. Aseta jokaiselle keolle neljännes juustoseoksesta, neljännes pihvistä ja halkaistu sämpylä. Anna juuston sulaa ja paista, kunnes kaikki on hyytynyt yhteen.
Nosta lastalla, käännä avoin puoli ylöspäin ja aseta jokaisen voileivän päälle. puutarhaPalvella.

Resepti Juustopihvivoileipä Philadelphia-tyyliin juustokastikkeella.