Philadelphia Cheesesteak -munakääryt
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 putkea
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 putkea
Amerikkalaisten kevätkääryleiden valmistuksessa täyte kääritään tiukasti ohuisiin taikinalevyihin ja uppopaistetaan, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Tämä alkupala tarjoillaan tyypillisesti dippikastikkeiden kanssa, ja se sopii täydellisesti kotibileisiin. Näissä kevätkääryleissä on perinteinen Philly Cheesesteak -täyte – ohuita paahtopaistiviipaleita, jotka paistetaan sipulin ja paprikan kanssa ja joiden päällä on sulatettua juustoa. Kääri ne taikinaan ja paista useita kerrallaan uppopaistinpannussa tai kattilassa runsaassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Leikkaa kevätkääryleet ja tarjoile kuumina.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g paahtopaistia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 munaa
- 2 rkl maitoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 450 g pepper jack -juustoa, raastettuna
- 8 arkkia munankeltataikinaa
- Rypsiöljy (canola), uppopaistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, pepper jack -juusto, paprika, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa 175°C:een. Lisää öljyä sen verran, että munakoisot eivät painu pannun pohjalle.
- Vatkaa pienessä kulhossa muna ja maito. Kuumenna keskikokoisessa paistinpannussa oliiviöljy, sipuli ja paprika keskilämmöllä. Kuullota vihanneksia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, noin 2 minuuttia. Lisää paahtopaisti ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia lisää. Lisää juusto ja sekoita huolellisesti, kunnes juusto alkaa sulaa. Ota pannu pois liedeltä ja valuta rasva hienosilmäisessä siivilässä. Anna jäähtyä.
- Jaa jäähtynyt lihaseos kahdeksaan yhtä suureen osaan. Aseta seos jokaisen kevätkäärylepellin keskelle. Taita reunat sisäänpäin ja kääri rullat rullalle sulkeen reunat kevätkääryleseoksella. Pudota rullat kuumaan öljyyn ja paista varmistaen, etteivät ne kosketa pannun reunoja tai pohjaa. Paista muutama sämpylä kerrallaan täyttämättä pannua liikaa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta valmiit rullat talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.
- Leikkaa rullat vinottain, aseta tarjoiluvadille ja tarjoile kuumina.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
