Juustopihvivoileipä sienillä
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14
Kalorit 276, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 50 mg, natrium 422 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/14
Kalorit 276, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 3 G., kolesteroli 50 mg, natrium 422 mg, sokeri 3 G.
Toisin kuin perinteinen juustopihvivoileipä, joka on täytetty mehukkailla naudanlihaviipaleilla ja päälle valutettu paksu juustokastike, tämä versio on tehty sienistä, mutta se on aivan yhtä mehukas ja herkullinen. Edes lihansyöjät eivät kaipaa lihaa! Tämä täyteläinen maku saavutetaan yhdistämällä vähintään neljää sienilajia: herkkusieniä, portobellosieniä ja osterivinokkaita (muitakin metsäsieniä voidaan lisätä). Kuullota niitä lihamausteessa paprikoiden kanssa, aseta sämpylöiden päälle ja lisää päälle kuumaa juustokastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolattua voita
- 450 g sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 450 g portobellosieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 220 g rikottuja sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 220 g osterivinokkaita, shiitake-sieniä tai muita metsäsieniä, karkeasti silputtuna
- 1 tl Montrealin pihvin mausteet
- muutama tippa Worcestershire-kastiketta
- 2 oksaa tuoretta timjamia
- 1 sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 tl mustapippuria
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1 purkki (425 g) sulatejuustokastiketta tai -levitettä
- 4 pitkää sämpylää, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
- 4 ruokalusikallista kuumaa sinappia
- 4 ruokalusikallista majoneesia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, herkkusieni-sienet, portobellosienet, Krimini-sienet, osterivinokkaita, shiitake-sienet, pihvimauste, Worcestershire-kastike, timjami, sipulit, paprika, mustapippuri, jauhettua cayennepippuria, sulatettu juusto, voileipäpullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kaikki sienet, mausta suolalla ja kypsennä sekoittaen, kunnes sienet ovat täysin tummuneet, noin 5 minuuttia. Ripottele sienten päälle Montreal-pihvimausteseosta ja valuta päälle Worcestershire-kastiketta. Lisää timjaminoksat ja kypsennä vielä minuutti. Siirrä sienet lautaselle ja laita sivuun.
- Lisää samaan pannuun vielä 2 ruokalusikallista voita, lisää sitten sipuli ja kaikki paprikat. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä vihanneksia, kunnes ne ovat tumman kullanruskeita ja pehmeitä, noin 8 minuuttia.
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Lisää mustapippuria ja cayennepippuria tuorejuustokastikkeeseen ja sekoita. Kuumenna mikrossa pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Paahda sämpylät levittämällä ruokalusikallinen voita jokaisen sämpylän ylä- ja alareunaan. Aseta sämpylät leivinpaperille voipuoli ylöspäin ja paahda kullanruskeiksi 3–4 minuuttia.
- Kokoa voileivät levittämällä 1 ruokalusikallinen sinappia ja 1 ruokalusikallinen majoneesia jokaisen sämpylän alaosaan. Asettele sienet jokaisen sämpylän alaosaan. Lisää paprikat ja sipulit ja valuta runsaasti juustokastiketta vihannesten päälle. Laita päälle päällimmäinen sämpylä ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
