Philadelphia-juustopihvi
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 259, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 43 mg, natrium 364 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 259, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 43 mg, natrium 364 mg, sokeri 3 G.
Mehukkaita paahtopaistiviipaleita tarjoillaan sämpylöiden päällä paistettujen sipulien ja paprikoiden kera, ja päällä on paksua, samettista juustokastiketta. Tämä on Philadelphia Cheesesteak -voileipä, joka on suosikki täyteläisen naudanlihan ja tahmean juuston yhdistelmänsä ansiosta. Tämä voileipä on tehty härän reisilihasta. Siinä on selkeä naudanlihan maku, se on suhteellisen edullinen ja sopii täydellisesti tähän voileipään. Lihan ohuiksi suikaleiksi leikkaamisen helpottamiseksi pakasta sitä hieman ja käytä erittäin terävää veistä. Tarjoile kootut voileivät heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g naudan reisipihviä
- 3 rkl l rypsiöljyä
- 2 keskikokoista sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 2 vihreää paprikaa, leikattu suikaleiksi
- 1 rkl jauhoja
- 1 kuppi täysmaitoa, lämmintä
- 1 kuppi raastettua provolonejuustoa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 4 12 cm pitkää, sivulta halkaistua voileipäsämpylää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, paprika, sipulit, provolone-juusto, maito, juustokastike, voileipäpullat, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kääri naudanliha tiiviisti muovikelmuun ja laita pakastimeen 45 minuutiksi. Lihan pitäisi jähmettyä hieman.
- Kuumenna suuri valurautapannu tai grillipannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Lisää sipuli ja paprika, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, 8–10 minuuttia. Ota 1/2 kupillista paistettua sipulia ja paprikaa sivuun myöhempää käyttöä varten, esimerkiksi reseptissä. Tostadat papujen, chilikastikkeen ja tomaattien kera.
- Kuumenna keskikokoisessa kattilassa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää jauhot ja kypsennä 1–2 minuuttia. Lisää maito ja kypsennä, kunnes seos alkaa kiehua ja sakenee, 4–5 minuuttia. Sammuta liesi ja lisää juusto ja cayennepippuri kastikkeeseen. Sekoita silloin tällöin, kunnes juusto on täysin sulanut. Peitä kannella ja pidä kastike lämpimänä.
- Leikkaa liha terävällä veitsellä hyvin ohuiksi suikaleiksi. Lisää loput ruokalusikallisesta öljyä suureen paistinpannuun, kuumenna keskilämmöllä ja ruskista liha haluamaasi kypsyyteen, noin 1-3 minuuttia per puoli. Jaa sipuli-paprikaseos tasaisesti neljään sämpylään. Lisää päälle paistettu liha ja juustokastike.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
