Philadelphia-pihvivoileivät
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä voileivät on kirjaimellisesti täynnä mehukasta sekoitusta naudanlihapaloja, karamellisoituja sipuleita ja sulavaa juustoa. Niissä käytetään mureaa naudan sisäfileetä. Pyydä teurastajaa leikkaamaan se hyvin ohuiksi viipaleiksi. Tällä tavoin naudanliha kypsyy minuuteissa ja on helpompi syödä. Liha ja sipulit paistetaan erikseen, sekoitetaan sitten yhteen ja asetetaan pitkille hoagie-sämpylöille provolone-juuston päälle sulamaan. Se on herkullista ja täyttävää. Tämä voileipä pitää sinut kylläisenä pitkään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Naudanliha
- 0,7 kg vähärasvaista naudan sisäfileetä, pyydä teurastajaa leikkaamaan liha hyvin ohuiksi viipaleiksi
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl valkosipuli-suolaa
- 8 ohutta siivua provolonejuustoa
- 4 pehmeät hoagie-sämpylät 15-20 cm pitkä, leikattu pituussuunnassa kahtia
Sipuli
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, yksi pannun kierros
- 2 isoa sipulia, hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Karkeaa suolaa ja mustapippuria tai pihvimaustetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, provolone-juusto, valkosipuli suola, voileipäpullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja käännä pannua kerran. Lisää sipuli ja mausta suolalla ja mustapippurilla tai pihvimausteella. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin 10 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt ja karamellisoitunut.
- Kuumenna raskas paistinpannu keskilämmöllä. Pyyhi pannu oliiviöljyyn kastetulla talouspaperilla. Ruskista ohuet naudanlihaviipaleet noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat ruskistuneet, mutta eivät ylikypsät. Paista pihvit yhdessä kerroksessa kahdessa erässä, murustaen lihaa lastalla kypsennyksen aikana.
- Kun pihvit ovat ruskistuneet, ripottele niiden päälle valkosipuli-suolaa ja pippuria juuri ennen niiden nostamista liedeltä. Kun kaikki liha on kypsää, laita jokaisen sämpylän päälle kaksi viipaletta provolonejuustoa. Laita 1/4 lihasta ja sipuli pannulle ja sekoita lastalla.
- Laita pala lihaa ja sipulia juuston päälle sämpylään. Lihan ja sipulin lämpö sulattaa juuston. Toista muiden ainesten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
