Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Pasta marinara täyteläisessä tomaattikastikkeessa on yksi helpoimmista italialaisista ruoista valmistaa, ja se on vielä helpompaa ja nopeampaa valmistaa hitaassa liesissä. Se kestää vain 10 minuuttia aktiivista kypsennystä, ja laite hoitaa loput. Tämän reseptin kauneus piilee siinä, että pastaa ei tehdä kaupasta ostetulla marinara-kastikkeella (kuten useimmat nopeat versiot), vaan tomaateilla ja mausteilla – juuri sopivasti. Tarjoile voideltuna ja runsaasti raastettua parmesaania ripoteltuna.

Ainesosat:

• 3 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• Ripaus punaista paprikajauhetta
• 800 g säilykkeitä kuorittuja kokonaisia ​​San Marzano -tomaatteja
• 450 g pennepastaa (höyheniä)
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 1/4 rkl raastettua parmesaania
• Erikoisvarusteetmonitoimikeitin

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pennepastaa, San Marzanon tomaatit, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, marinara-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita hidas liesi korkealle lämmölle paistamista varten. Lisää oliiviöljy; kun se kiiltää, lisää valkosipuli ja punainen paprika ja kuullota, kunnes tuoksuvat, noin minuutin ajan. Lisää tomaatit, 2 kupillista vettä ja 2 tl suolaa.
Vaihe 2
• Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Aseta painekattila korkealle paineelle viideksi minuutiksi. Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota syklin päättymistä.
Vaihe 3
• Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä ja avaa kansi. Murskaa tomaatit puukauhalla. Sekoita pasta joukkoon.
Vaihe 4
• Aseta painekattila takaisin korkealle paineelle viideksi minuutiksi. Kun sykli on valmis, vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota syklin päättymistä. Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa ja poista kansi. Lisää voi ja parmesaanijuusto.

Äänet: 1