Chiliä hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: Kello 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 440, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 440, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 50 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Chili hitaassa liesissä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 800 g naudan niskaa, karkeasti silputtuna
- 1 prk (450 g) punaisia papuja tulisessa chilikastikkeessa
- 2 rkl chilijauhetta (ancho poblano)
- 2 rkl l fariinisokeria
- Mustapippureita, murskattuina
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1/3 kuppia chilikastike
- 1 rkl ja 1 tl punaviinietikkaa
- 1 rkl sinappijauhetta
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- Maissilastuja, raastettua cheddarjuustoa, smetanaa ja viipaloitua kevätsipulia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punaiset pavut, chilimaustetta, paprika, kumina, sinappijauhe, chilikastike, Worcestershire-kastike, viinietikka, ancho-pippuri, mustapippuri, fariinisokeri, cheddarjuusto, vihreät sipulit, smetana, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää 5,5 litran monitoimikattilaan naudanliha ja kuivat mausteet: ancho-chili, paprika, kumina, sinappi sekä fariinisokeri, mustapippuri ja suola.
Vatkaa chilikastike ruokalusikallisen viinietikkaa ja worcestershirekastiketta kanssa. Lisää hitaaseen liesituulettimeen papujen kanssa.
Peitä kannella ja anna hautua, kunnes naudanliha on mureaa, 7–8 tuntia. Kun liha on kypsää, jätä hidas liesi ilman kantta 10 minuutiksi. - Lisää loput teelusikalliset viinietikkaa ja sekoita hyvin.
Jaa annoksiin, ripottele päälle karkeaa cheddarjuustoraastetta, lisää päälle smetanaa ja koristele kevätsipulilla. Tarjoile chili maissilastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
