Perunasalaatti prosciutton ja majoneesikastikkeen kera
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Resepti salaatille, joka on tehty keitetyistä uusista perunoista ja paistetusta prosciuttokinkusta. Maustettu majoneesilla, vihreällä sipulilla, paprikalla, sinapilla ja omenaviinietikalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaattia varten:
- 900 g nuoria kolmivärisiä tai punakuorisia perunoita, leikattuina neljään osaan
- 110 g kuivattua prosciutto-kinkkua, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Karkea suola
Täytettä varten:
- 1 kuppi majoneesia
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1/4 kuppia murskattua sinappia
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl makeaa paprikaa
- 2 teelusikallista omenaviinietikkaa
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, prosciutto, kuivattua kinkkua, paprika, täysjyväsinappi, vihreät sipulit, majoneesi, omenaviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista salaatti: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä ja levitä prosciutto yhteen kerrokseen. Paista 12–14 minuuttia, kunnes rasva on sulanut ja prosciutto on rapeaa. Siirrä prosciutto ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, revi sitten paloiksi ja laita sivuun.
- Sillä välin täytä suuri kattila kylmällä vedellä, lisää perunat ja ripaus suolaa.
Kiehauta vesi, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja haarukalla on helppo pistää. (Ne kypsyvät vielä vedestä nostamisen jälkeenkin – et halua päätyä perunamuusisalaattiin!) Valuta vesi pois tyhjän kattilan (lieden ollessa sammutettuna) päälle asetetulla siivilällä ja anna ylimääräisen kosteuden haihtua perunoista. - Valmistele kastike: Sekoita isossa kulhossa majoneesi, vihreät sipulit, sokeri, paprika, sinappi ja etikka. Maista ja lisää sitten suolaa ja muutama ripaus pippuria.
- Lisää perunat kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita varovasti. Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunnin. Ripottele päälle rapeaa prosciuttoa ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
