Grillattu perunasalaatti paprikalla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Perunasalaatti paprikalla, sellerillä, sipulilla, korianterilla ja majoneesi-, smetana-, sinappi- ja kaprikskastikkeella. Grillatut perunat kapriksien kanssa tekevät tästä perunasalaatista yhden parhaista laatuaan. Tämän salaatin loi Guy Feeri, suosittu televisiopersoona, yhdysvaltalainen ravintoloitsija, kirjailija ja Food Networkin juontaja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista rypsiöljyä, ja lisää grillaamiseen
- 900 g perunoita (5-6 perunaa)
- 2 tl savustettua paprikaa
- 1 kuppi kuutioitua selleriä (2-3 vartta)
- 1/2 pientä punasipulia, hienonnettuna
- 1 rkl hienonnettua korianteria
- 1/2 kuppia smetanaa
- 1/2 kuppia majoneesia
- 1 tl sinappia
- 2 tl silputtuja kapriksia
- 1/2 sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, paprika, selleri, punasipuli, korianteri, smetana, majoneesi, sinappi, kaprikset, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Voitele grilliritilä hyvin.
- Leikkaa perunat pituussuunnassa noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita perunat kulhoon ja lisää rypsiöljy, paprikajauhe ja 2 teelusikallista suolaa ja 2 teelusikallista pippuria. Sekoita hyvin.
- Aseta perunaviipaleet grillille, peitä ja kypsennä 5 minuuttia, käännä niitä sitten 90 astetta ja kypsennä vielä 5–10 minuuttia. Käännä perunat ja toista toisella puolella. Niiden tulisi olla hieman turvonnut ja kullanruskeita. Ota perunat grillistä ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Leikkaa perunat 2 x 2,5 cm:n kuutioiksi.
- Sekoita suuressa lasikulhossa kuutioidut perunat, selleri, punasipuli ja korianteri. Sekoita keskikokoisessa lasikulhossa smetana, majoneesi, sinappi, 1 tl suolaa, 2 tl pippuria, kaprikset ja sitruunamehu. Säädä suolan määrää tarvittaessa.
- Lisää majoneesiseos perunaseokseen ja varmista, että salaatti on kauttaaltaan majoneesin peitossa. Peitä ja laita jääkaappiin 20–30 minuutiksi. Sekoita ja lisää mausteita halutessasi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
