Perunasalaatti kurkulla ja sellerillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 175, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 175, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Annat anteeksi tämän salaatin yksinkertaisen ulkonäön, koska se tuo hyviä uutisia – grillikausi on alkanut. Tarjoile se lisukkeena majoneesi- ja täysjyväsinappikastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g pieniä punaisia perunoita, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 sitruuna
- 5–6 oksaa persiljaa ja 2 ruokalusikallista silputtuja lehtiä
- 2-3 oksaa timjamia
- 1 laakerinlehti
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna veitsellä massaksi
- 4 keskikokoista porkkanaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3/4 kuppia vähärasvaista jogurttia
- 1/4 kuppia majoneesia
- 1 rkl + 1 tl täysjyvä- tai dijonsinappia
- 3 vihreää sipulia, valkoinen ja vihreä osa erikseen pilkottuna
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 1 pieni kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, porkkana, kurkut, selleri, laakerinlehti, timjami, vihreät sipulit, täysjyväsinappi, kimppu garni, majoneesi, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa sitruunankuoresta 5 cm:n suikale ja sido se nippuun persiljan, timjamin ja laakerinlehden kanssa talouslangalla. Laita kattilaan valkosipulin, perunoiden, 2 ruokalusikallisen suolan ja 8 kupillisen veden kanssa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Lisää porkkanat ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä ja porkkanat rapeita, noin 5 minuuttia lisää.
- Ota pois 1/4 kupillista kasvisten keitinvettä, heitä sitten loppu vesi ja yrttipaketti pois. Anna jäähtyä.
- Sillä välin raasta hienoksi 2 teelusikallista sitruunankuorta suureen kulhoon ja purista joukkoon 3 ruokalusikallista sitruunamehua. Vispaa joukkoon jogurtti, majoneesi, sinappi, vihreän sipulin valkoinen osa, silputtu persilja, perunoiden keitinvesi, 1 tl suolaa ja 3/4 tl pippuria. Lisää perunat, porkkanat, selleri ja kurkku kastikkeeseen ja sekoita. Laita jääkaappiin 4 tunniksi. Lisää päälle vihreää sipulia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
