Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Lämmin perunasalaatti paistetulla pekonilla ja keitetyillä munilla. Tarjoillaan majoneesi-, etikka-, sinappi-, sipuli- ja sokerikastikkeen kera.

Ainesosat:

• 900 g pieniä punakuorisia perunoita, neljään osaan leikattuna
• 450 g pekonia, hienonnettuna
• 2 munaa
• 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 3/4 kuppia majoneesia
• 3 ruokalusikallista täysjyväsinappia
• 6 vihreää sipulia, hienonnettuna
• 1 keskikokoinen punasipuli, kuutioituna
• 1 rkl sokeria
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punaiset perunat, pekoni, munat, majoneesi, viinietikka, täysjyväsinappi, vihreät sipulit, punasipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä 15 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Paista sillä aikaa pekonia pannulla miedolla lämmöllä 12 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Valuta pekoni ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Vaihe 2
• Laita munat pieneen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta, ota pois liedeltä, peitä kannella ja anna seistä 6 minuuttia. Valuta ja jäähdytä kylmän veden alla. Kuori ja hienonna.
Vaihe 3
• Valuta perunat (älä huuhtele), aseta ne uunipellille ja anna jäähtyä 6–8 minuuttia. Sekoita pienessä kulhossa etikka, majoneesi, sinappi, kevätsipuli, punasipuli, sokeri, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita isossa kulhossa perunat, pekoni ja kovaksi keitetyt munat ja sekoita sitten majoneesikastikkeen kanssa. Tarjoile salaatti lämpimänä.

Äänet: 13