Cashew-kahvibiscotti
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 34
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 34
Kuivat ja rapeat italialaiset biscotti-keksit sopivat täydellisesti kahvin kanssa: voit dipata niitä kuppiin tai vain rouskuttaa niitä liikkeellä ollessasi. Tässä biscotti-reseptissä käytetään taikinassa pikakahvia ja cashewpähkinöitä, jotka antavat niille miellyttävän kahvin ja pähkinän aromin. Nämä biscottit säilyvät pitkään, joten sinulla on aina herkkua saatavilla kahvin tai teen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 rkl + 4 tl sokeria
- 2 rkl + 1 tl pikaespressoa
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 4 rkl pehmennettyä suolatonta voita
- 2 isoa kananmunaa
- 1 rkl vettä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1,5 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
- Yhden ison kananmunan valkuainen, kevyesti vatkattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, cashewpähkinät, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, 2/3 dl sokeria, espressojauhe, leivinjauhe ja suola. Lisää voi ja pulsoi, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa. Siirrä suureen kulhoon.
- Vatkaa pienessä kulhossa munat, vesi ja vaniljauute; lisää jauhoseos ja vaivaa murumaiseksi taikinaksi. Painele taikinapalat yhteen ja vaivaa, kunnes ne ovat kosteita ja sileitä. Lisää cashewpähkinät ja sekoita.
- Vuoraa leivinpaperilla pelti. Jaa taikina kahtia ja aseta leipälevyt pellille. Muotoile taikinasta kaksi 27 x 5 cm:n kokoista leipää 7 cm:n välein. Voitele jokainen leipä vatkatulla kananmunan valkuaisella ja ripottele 2 tl sokeria pinnalle ja reunoille. Paista 30 minuuttia.
- Jäähdytä biscotti-leipiä pellillä 5 minuuttia. Siirrä leivät leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä sahalaitaisella veitsellä 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet pellille ja paista 25 minuuttia, käännellen niitä puolivälissä. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä biscotti-keksejä tiiviisti suljetussa rasiassa enintään kaksi viikkoa..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
