Kahvikeksit suklaahippujen kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 261, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 172 mg, sokeri 21 G.
Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 261, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 172 mg, sokeri 21 G.
Nämä rapeat italialaiset suklaakeksit ovat entistä herkullisempia seuraavana päivänä. Taikinaan lisätty espressojauhe antaa biscottille ihanan kahvin maun, jota aniksensiemenet ja tumman suklaan palat täydentävät ja rikastuttavat. Nämä keksit sopivat erinomaisesti kupilliselle kahvia, kahvijäätelöä tai sambuca-likööriä, aniksella maustettua juomaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1/4 dl turbinadosokeria + ylimääräistä ripottelua
- 1,5 rkl espressojauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl kevyesti murskattuja aniksensiemeniä
- 0,5 tl suolaa
- 1 kuppi pieniä tumman suklaan paloja (120 g)
- 3 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, turbinado-sokeria, munat, tumma suklaa, Aniksen siemenet, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin ylätasolle ja esilämmitä uuni 175°C:een.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, espressojauhe, ruokasooda, aniksensiemenet, suola ja suklaahippuja. Lisää vatkatut munat ja sekoita puukauhalla, kunnes taikina alkaa muodostua (se on aluksi melko kuivaa). Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle. Vaivaa sitä puristaen ja painellen sitä pintaan, kunnes siitä muodostuu pallo, 15–20 kertaa.
- Muotoile taikinasta litteä, 40 cm pitkä ja 5 cm leveä tangot. Leikkaa tangot poikittain kahtia. Voitele pinta kevyesti vedellä ja ripottele pinnalle ja reunoille sokeria.
- Aseta kaksi taikinaleipää vierekkäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista kullanruskeiksi 30–35 minuuttia. Ota sitten uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Alenna uunin lämpötila 160 asteeseen.
- Siirrä leivät leikkuulaudalle ja leikkaa sahalaitaisella veitsellä vinosti 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta keksit leikkuupinta ylöspäin pellille ja paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä keksit ja paista toiselta puolelta vielä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Siirrä valmiit keksit jäähtymään ritilälle. Ne ovat aluksi hieman pehmeitä, mutta rapeutuvat jäähtyessään.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
