Hasselpähkinä Moccaccino Biscotti
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 108, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 1 G., kolesteroli 19 mg, natrium 62 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 108, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 1 G., kolesteroli 19 mg, natrium 62 mg, sokeri 7 G.
Jos etsit täydellistä keksiä dipattavaksi kahviin tai teehen, biscotti on oikea valinta! Nämä keksit paistetaan kahdesti uunissa, minkä ansiosta ne ovat rapeita ja rapeaksi paistettuja. Jos aiot tarjoilla niitä kahvin kanssa, tämä mokkamainen versio on erinomainen valinta. Suklaalla ja kahvin vivahteilla maustetut keksit ovat täynnä kokonaisia hasselpähkinöitä ja lumoavat sinut rikkaalla maullaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 2 rkl pikaespressojauhetta
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl suolaa
- 90 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi sokeria
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl kuorittuja hasselpähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, hasselpähkinät, kaakao, kahvi, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, espressojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 3–5 minuuttia. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan ja lisää sitten vaniljauute. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaaksi; lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon hasselpähkinät.
- Jaa taikina kahtia ja aseta se leivinpaperille. Jauhota kätesi ja taikina kevyesti ja muotoile sitten molemmat palat 27 x 5 cm:n kokoisiksi leiviksi noin 12 cm:n välein. Pakasta noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä.
- Laita uuniin ja paista, kunnes leivät ovat kohonneet ja hyytyneet, 25–30 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja siirrä sitten leikkuulaudalle. Alenna uunin lämpötila 160 asteeseen.
- Leikkaa leivät poikittain 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet leikkuupinta alaspäin pellille. Laita takaisin uuniin ja paista, käännellen puolivälissä, kunnes leivät ovat täysin hyytyneet, noin 40 minuuttia. Siirrä leivät ritilälle jäähtymään kokonaan (biscotti-leivät jähmettyvät jäähtyessään).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
