Cashew-, ghee- ja maustevälipala
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 309, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 10 mg, natrium 130 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 309, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 2 G., kolesteroli 10 mg, natrium 130 mg, sokeri 3 G.
Intialainen keittiö tarjoaa laajan valikoiman suolaisia naposteltavia, jotka on valmistettu pähkinöistä, paisutetusta riisistä ja muista rapeista aineksista. Maustettu masala-mausteilla makunystyröiden ilahduttamiseksi. Vaikka intialaisia naposteltavia (chedda) on saatavilla pakkauksissa mistä tahansa paikallisesta supermarketista, monet ihmiset tekevät niitä helposti kotona. Tämä resepti sopii täydellisesti ensikertalaisille: cashewpähkinät paahdetaan gheessä currylehtien ja mausteiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl gheetä
- 20–25 tuoretta currylehteä (noin 0,5 kuppia)
- 3,5 kuppia raakoja cashewpähkinöitä
- 1 tl jauhettua punaista paprikaa
- 2 tl chaat masala -jauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cashewpähkinät, ghee, garam masala, currylehdet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää currylehdet ja kuullota, kunnes ne ovat rapeita eivätkä enää sihise, 1–2 minuuttia. Siirrä lautaselle reikäkauhalla, mutta jätä kuuma öljy pannulle.
- Vähennä lämpöä, lisää cashewpähkinät gheen joukkoon ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne ovat kullanruskeita, 8–12 minuuttia.
- Palauta currylehdet pannulle muutaman ripauksen suolaa, chilijauheen ja chaat masalan kanssa; sekoita hyvin. Siirrä suureen kulhoon ja anna jäähtyä. Säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
