Mochaccino-vanukas
Äänet: 2
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 543, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 64 G., kuitu 3 G., kolesteroli 153 mg, natrium 219 mg, sokeri 55 G.
Kalorit 543, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 64 G., kuitu 3 G., kolesteroli 153 mg, natrium 219 mg, sokeri 55 G.
Jos rakastat mokkakahvia täydellisen suklaan, maidon ja kahvin yhdistelmän vuoksi, tämä jälkiruoka ilahduttaa sinua. Tämä herkullinen suklaavanukas, jossa on vivahteita Kahlua-kahvilikööristä, tarjoillaan kermavaahdon ja suklaalla kuorrutettujen kahvipapujen kera. Täydellinen herkku sunnuntaibrunssille tai juhlavalle illalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa kananmunankeltuaista
- 3 rkl kahvilikööriä (esimerkiksi Kahlúaa), valinnainen
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/4 tl suolaa
- 110 g tummaa suklaata, pilkottuna
- 1 rkl suolatonta voita
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 0,5 dl kylmää kuohukermaa
- 1 rkl tomusokeria
- Suklaakuorrutteisia kahvipapuja ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maito, munat, kerma, tumma suklaa, kahvipavut, kaakao, tärkkelys, kahvilikööri, suklaavanukas
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa keltuaiset keskikokoisessa kulhossa kahden ruokalusikallisen kahviliköörin kanssa. Yhdistä keskikokoisessa kattilassa maito, kidesokeri, kaakaojauhe, maissitärkkelys ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos hieman sakenee, noin 8 minuuttia. Nosta liedeltä ja vispaa noin 1/2 kupillista kuumaa maitoseosta vatkattuihin muniin, kaada sitten kaikki takaisin kattilassa olevaan loppuun maitoon. Kuumenna keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes vanukas sakenee, noin 5 minuuttia (vispilän tulisi jättää jälkiä sekoittaessaan). Nosta liedeltä. Lisää pilkottu suklaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää sitten voi ja 1 tl vaniljauutetta.
- Jaa vanukas neljään ramekiniin tai pieneen kulhoon. Aseta pala muovikelmua suoraan jokaisen vanukkaan annoksen pinnalle ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kuohukerma tomusokerin kanssa vaahdoksi. Lisää loput ruokalusikallinen kahvilikööriä ja ½ tl vaniljauutetta ja vatkaa tasaiseksi. Koristele vanukas kermavaahdolla ja suklaalla kuorrutetuilla kahvipavuilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
