Kurkku- ja vihreiden herneiden salaatti
Äänet: 20
Aika: 16 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä eloisa annos, jota Giada De Laurentiis tarjoaa lisukkeena, sisältää tuoreita herneitä pääraaka-aineena. Niiden päällä on kirkkaanvärisiä kirsikkatomaatteja, tuoretta tilliä ja sitruunalla maustettua vinegretteä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Salaatti:
- 450 g kuorittuja sokeriherneitä
- 2 pientä kurkkua, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 1 kuppi kirsikka- tai viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
Tankkaus:
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua (puolikas sitruuna)
- 1 tl sitruunankuorta
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, sokeriherneet, sitruunankuori, sitruunamehu, tilli, kirsikkatomaatteja, viinirypäletomaatit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Salaattia varten: Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä kovalla lämmöllä. Lisää herneiden palot ja keitä, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä, noin 1–2 minuuttia. Valuta herneet ja siirrä ne kulhoon jäävettä jäähtymään kahdeksi minuutiksi. Valuta herneet ja siirrä ne salaattikulhoon. Sekoita kurkkujen, tomaattien ja tillin kanssa.
Kulinaarisia neuvoja: Tavallisen keittämisen sijaan voit höyryttää herneidenpalkoja kevyesti 2 minuuttia. - Täytettä varten: Vatkaa pienessä kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy ja sitruunankuori tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Valuta kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
