Kesäsalaatti retiisillä ja nuorilla herneillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Kesäinen retiisi- ja hernesalaatti

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 104, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Sokeriherneet ja retiisit kypsyvät puutarhassa ensimmäisten joukossa, ja loppukeväällä niistä voi tehdä herkullisen, terveellisen ja vitamiinipitoisen salaatin. Sokeriherneet ovat syötäviä, ja nuoret, herneiden ollessa vielä muodostumattomia, sopivat parhaiten tähän salaattiin. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi ja sekoita retiisien ja sipulien kanssa. Ihanteellinen kastike tähän salaattiin on kasviöljy, johon on sekoitettu hieman etikkaa, sokeria ja sinappia. Anna salaatin seistä hetki ennen tarjoilua, jotta vihannekset marinoituvat hieman kastikkeessa.

Suosittelemme

Resepti:

Leikkaa ohuiksi viipaleiksi yksi punasipuli ja yksi nippu retiisejä. Liota jäävedessä 5 minuuttia, valuta ja taputtele kuivaksi.

Sekoita kulhossa 4 teelusikallista riisiviinietikkaa, 0,5 teelusikallista dijonsinappia ja sokeria. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja 0,5 teelusikallista seesamiöljyä. Lisää 250 grammaa ohuiksi viipaloituja herneitä, sipulia ja retiisiä. Mausta suolalla.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: retiisi, sokeriherneet, punasipuli, riisiviinietikka, Dijonin sinappi

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kasvisruoat / Salaatit / Kasvissalaatit / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat