Kurkku- ja paistettu sipulisalaatti minttu-jogurttikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Salaatti, jossa on esigrillattuja sipuleita, tuoreita kurkkuja ja fetajuustoa, ja vain 20 minuutin kuluttua Bobby Flay viimeistelee sen minttujogurttikastikkeella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 punasipulia, kuorittuna ja noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 kurkkua (kuorittuina, pituussuunnassa puolitettuina ja 1 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna)
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
- 3 ruokalusikallista tuoretta oreganoa
- 1/2 kuppia murustettua fetajuustoa
Minttu-jogurttikastike:
- 1 kuppi luonnonjogurttia (laita hienosilmäiseen siivilään 30 minuutiksi ylimääräisen heran valuttamiseksi pois)
- 2 rkl seesaminsiemenistä tahinitahnaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1/4 tl kuminaa
- 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua minttua
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, punasipuli, valkosipuli, fetajuusto, oregano, minttu, seesami, kumina, sitruunamehu, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli. Sivele sipulirenkaat oliiviöljyllä molemmin puolin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat hiiltyneet ja osittain kypsät. Ota grillistä ja silppua karkeasti.
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa sipuli, kurkku ja oregano ja sekoita minttu-jogurttikastikkeen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle fetajuustoa.
Minttu-jogurttikastike:
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaikki ainekset, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
