Souvlaki-salaatti kanan kera
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 4 G., kolesteroli 112 mg, natrium 1006 mg, sokeri 47 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 4 G., kolesteroli 112 mg, natrium 1006 mg, sokeri 47 G.
Tämä salaatti on saanut inspiraationsa suositusta kreikkalaisesta katuruokalajista souvlakista, joka on pitaleipään käärittyjä kananvartaita tuoreiden vihannesten kera. Salaatissa käytetään samoja aineksia, mutta vartaiden sijaan pannulla paistetaan oliiviöljyn, sitruunamehun ja kuivatun oreganon seoksessa marinoituja kananrintapaloja. Tarjoile ne romaine-salaatin, kirsikkatomaattien ja kurkkujen päällä, valuta jogurttikastiketta ja lisää päälle rapeita pitaleipälastuja ja murustettua fetaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuina 2,5 cm:n kuutioiksi.
- 1 sitruunan raastettu kuori + 2 rkl sitruunamehua
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 täysjyväpitaleipää, leikattuina 2,5 cm paloiksi.
- 0,5 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 2 romaine-salaatin sydäntä, pilkottuna
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
- Puolikas kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 0,5 dl murustettua fetaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sitruuna, oregano, pitaleipä, jogurtti, romaine-salaatti, kirsikkatomaatteja, kurkut, fetajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Sekoita isossa kulhossa kanan, sitruunankuoren, 1 rkl kummankin sitruunan mehuja ja oliiviöljyä, 1 tl oreganoa, ½ tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan; anna seistä vähintään 5 minuuttia.
- Aseta pitaleipäviipaleet leivinpaperille ja paahda uunissa, sekoittaen puolivälissä, kunnes ne ovat rapeita, 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kana ja kypsennä, käännellen silloin tällöin, kunnes kypsä, 6–8 minuuttia. Siirrä lautaselle.
Valmistele kastike:
Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, loput 1 ruokalusikallinen sitruunamehua, 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl oreganoa, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita joukkoon kanan mahdolliset nesteet ja lisää 2–3 ruokalusikallista vettä.- Sekoita isossa kulhossa salaatti, muutama lusikallinen jogurttikastiketta ja pitaleipälastuja; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa salaatti lautasille. Lisää päälle kana, tomaatit, kurkku ja fetajuusto. Valuta päälle loppu kastike.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
