Talvileipävanukas kuivatuilla päärynöillä hitaassa liesissä
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monet ihmiset ovat tottuneet tekemään viikonloppuisin leipäpaistoja, jotka antavat leivälle jälkiruokamaisen ulkonäön. Kun ei ole aikaa kokata jälkiruokaleipäVoit käyttää kaupasta ostettua leipää ja kuivattuja hedelmiä, joita on pehmennetty kermalla, saadaksesi aikaan vanukkaanmaisen koostumuksen. Tämä hitaassa liesissä valmistettu leipävanukas on uskomattoman mureaa ja täyteläistä makua, sillä tämä menetelmä antaa kaikkien ainesosien yhdistää makunsa ja arominsa pitkän ajan kuluessa, mikä rikastuttaa jälkiruokaa. Kaada kerma kuivien leipäviipaleiden ja kuivattujen päärynöiden päälle, käynnistä hidas liesi ja unohda koko juttu hetkeksi. Saat ihanan jälkiruoan, jossa on miellyttävän mausteinen bourbonin, vaniljan ja muskottipähkinän vivahde. Ripottele vanukkaan päälle kanelia, sokeria ja pähkinöitä ja nauti.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Leipävanukas
- 1 leipä (noin 450 g) täysjyvämoniviljaleipää, mieluiten kuivaa, leikattuna suuriksi kuutioiksi (noin 6 kuppia)
- 1 l (4 kuppia) vähärasvaista kermaa
- 4 isoa kananmunaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 2 rkl viskiä tai bourbonia
- 2 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- Ripaus raastettua muskottipähkinää
- 350 g kuivattuja päärynöitä sekoitettuna kuivattuihin aprikooseihin, pilkottuna
Täytteet
- 1/4 dl sokeria ja 1/4 tl jauhettua kanelia, sekoitettuna
- 1,5 dl paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
- Vaahdotettua kermaa tai jogurttia
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa kerma, munat, sokeri, viski, vanilja, suola ja muskottipähkinä. Yhdistä leipäkuutiot ja kuivatut hedelmät ja lisää ne hitaaseen liesikeittimeen. Kaada kerma päälle ja painele kevyesti, jotta se peittää leivän.
Jos leipä ei ole vanhentunuttaLämmitä uuni 200°C:een. Aseta leipäkuutiot leivinpaperille ja paahda uunissa noin 10 minuuttia. - Sulje hitaasti kypsentävä liesi ja kypsennä alimmalla lämmöllä, kunnes vanukas on pullistunut ja kimmoisa, noin 3 tuntia ja 30 minuuttia. Poista hitaasti kypsentävän lieden kulho ja anna sen jäähtyä ritilällä 20 minuuttia.
- Lusikoi leipävanukas suuriin kulhoihin tai kuppeihin ja ripottele jokaiselle annokselle kanelisokeria ja paahdettuja pähkinöitä. Lisää halutessasi kermavaahtoa tai jogurttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
