Patonkileipävanukas kurpitsalla ja rommikastikkeella

Äänet: 2

Ohje - Kurpitsa-baguette-leipävanukas rommikastikkeella

Kuva annoksesta: Gina Schlegel Sammy's Food Servicestä (New Orleans)

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Tämän herkullisen makean vanukkaan valmistukseen tarvitset kuohkeaa patonkia, kurpitsasosetta ja herkullista kuohukermaa. Tarjoile kermaisen rommikastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Leipävanukas:

1 patonki tai ranskalainen leipä, kuutioituna
1 litra kuohukermaa (40 % rasvaa)
12 munaa
1 vaniljatanko siemenineen
55 ml vaniljauutetta
110 g kurpitsapiirakkamaustetta
2 kuppia kidesokeria
2 kuppia fariinisokeria
2 kuppia säilykekurpitsaa

Rommikastike:

4 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1/2 kupillista vettä
1 litra kuohukermaa (40 % rasvaa)
2 kuppia kidesokeria
110 g voita
1 kuppi tummaa rommia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, rommi, munat, kerma, patonki, fariinisokeri, tärkkelys, vaniljauute, vaniljatanko, kurpitsapiirakan mauste

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Leipävanukasta varten: Kuumenna uuni 180°C:een.

Laita patonki neljän litran alumiinivuokaan. Sekoita kerma ja munat hyvin kidesokerin ja fariinisokerin kanssa, lisää säilykekurpitsa, vanilja ja kurpitsapiirakan mausteKaada seos leivän päälle ja anna sen levätä 30 minuuttia. Paista 1 tunti tai kunnes vanukas on kiinteä.
Rommikastiketta varten: Sekoita maissitärkkelys veden kanssa. Lisää kerma, sokeri, voi ja rommi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos on paksua. Tarjoile jälkiruoka kastikkeen kanssa.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Juhla-annokset / Jälkiruoat / Soufflé, vanukkaat, marengit, marenkit / / Kurpitsaruokia / Kurpitsapatojen / Kurpitsan jälkiruoat ja leivonnaiset

Reseptikokoelmat