Mansikkaleipävanukas
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 4
Vaikka leipävanukas on täysin kotitekoinen jälkiruoka, joka tyypillisesti valmistetaan ylijääneestä kuivasta leivästä, jotta se ei menisi hukkaan, ja tarjoillaan intiimisti teen kanssa, siitä voi silti tehdä tyylikkään näköisen, jopa juhlapöydän arvoisen. Sen valmistamiseksi perunaleipäviipaleet kerrostetaan mansikoiden kanssa, liotetaan ja muutetaan leipävanukkaaksi, joka muistuttaa herkkää leivonnaista. Mansikat liotetaan ensin punaviinissä, johon on sekoitettu pomeranssihunajaa, sokeria ja sitruunankuorta, jolloin vapautuu herkullisia mehuja, jotka läpäisevät vanukkaan. Siistimmän ulkonäön saat valmistamalla jälkiruoan tavallisista vuoista valmistetuissa muoteissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Vanukas
- Maustetut mansikat, katso resepti alta
- 16 viipaletta kuivaa perunaleipää
- 1 rkl (15 g) voita, huoneenlämpöistä
Maceroituja mansikoita
- 2 kuppia keskikokoisia mansikoita, kuorittuina ja pilkottuina
- 325 ml punaviiniä
- 1/8 kuppia appelsiinihunajaa
- 0,5 tl hienonnettua sitruunankuorta
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 kupillista sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, voi, mansikka, punaviini, hunaja, sitruunankuori, sokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa neljästä peltipurkista molemmat päät irti. Laita neljä päätä sivuun. Leikkaa perunaleipä yhdestä purkista, josta reuna on leikattu pois, 16 viipaleeseen. Estääksesi leivän repeämisen, paina purkkia alaspäin kiertämättä sitä. Anna leivän kuivua kaksi tuntia.
- Voitele neljän leipäympyrän toinen puoli.
- Aseta purkit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Aseta voidellut leipäviipaleet voideltu puoli alaspäin jokaiseen purkkiin. Lusikoi 2 ruokalusikallista mansikoita ja niiden lientä jokaisen viipaleen päälle. Kasta neljän leipäviipaleen toinen puoli mansikkaliemeen ja aseta ne purkkeihin mansikoiden päälle. Toista kerrostaminen, kunnes mansikoita on yhteensä 3 kerrosta ja leipäkerrosta 4.
- Aseta tölkkien leikatut päät päälle ja paina ne limsatölkeillä. Laita jääkaappiin 8 tunniksi. Poista tölkit ja tarjoile jälkiruoat kermavaahdon kanssa.
Maseroituja mansikoita:
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna seistä jääkaapissa kaksi tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
