Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Tämä minimuffinien muotoinen leipävanukas on kirjaimellisesti täynnä joulun makuja ja aromeja. Se on tehty panettonesta, italialaisesta joululeivästä – kulich-muotoisesta kakusta, joka on täytetty rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä – joka viipaloidaan ja täytetty munatoti-toti-toti-toti-toti-toti-toti-toti-toti-toti-totiksi, joka on suosittu talvijuoma. Tämän leipävanukkaan voi valmistaa uunissa tai liedellä. Vanhentunut tai edellisen päivän leipä sopii hyvin, joten se on täydellinen aamiainen jouluaamuun. Se on nopea ja helppo valmistaa.

Ainesosat:

Leipävanukas

• 1 panettone-leipä, leikattu puoliksi (noin 5 kuppia kuutioituna)
• 3 kokonaista kananmunaa
• 3 munankeltuaista
• 3/4 kupillista sokeria
• 2 kuppia kevytkermaa
• 1/4 kuppia rommia
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/8–1/4 tl raastettua muskottipähkinää
• Kasvisöljyllä maustettu ruoanlaittosuihke

Lisäksi arkistointia varten

• Vaniljajäätelö
• Vatkattu kerma

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

panettone, munat, sokeri, kerma, rommi, vaniljauute, muskottipähkinä, vaniljajäätelö

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 245°C:een.
Vaihe 2
• Laita kattilallinen vettä liedelle kiehumaan, kunnes vesi on kattilassa. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä puolikkaan panetonen reunat pois. Leikkaa 2–2,5 cm:n kuutioiksi. Sinulla pitäisi olla yhteensä noin 5 kupillista. Siirrä kuutioidut panettone-palat suureen kulhoon.
Vaihe 3
• Munatotikerma: Vatkaa toisessa kulhossa huolellisesti munat, keltuaiset, sokeri, kerma, rommi, vaniljauute ja vastaraastettu muskottipähkinä. Kaada kerma leipäkuutioiden päälle.
Vaihe 4
• Suihkuta 12 kupin metalliseen muffinivuokaan ruoanlaittosuihketta. Lusikoi leipätaikina varovasti ja tasaisesti muffinivuokiin. Pinnasta pilkistävät suuret kuutiot näyttävät kauniilta. Aseta täytetty metallinen muffinivuoka uunivuokaan tai syvään uunivuokaan. Aseta esilämmitettyyn uuniin ja kaada varovasti kuumaa vettä kattilasta uunivuokaan, jolloin muodostuu vesihaude muffineille.
Vaihe 5
• Paista 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Vaihe 6
• Leipävanukkaan voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Vaniljajäätelö tai kermavaahto sopivat erinomaisesti lisukkeeksi.
Vaihe 7
• Leipävanukkaan voi tehdä myös liedellä. Aseta täytetty vuoka uunivuokaan. Kaada päälle noin 2,5 cm kiehuvaa vettä, peitä kannella ja keitä keskilämmöllä 15–20 minuuttia. Vanukkaat jähmettyvät ja hammastikku tulee ulos puhtaana. Tämä menetelmä kuitenkin estää niiden pinnan ruskistumisen. Tarjoilun yhteydessä voi olla hyvä ripotella niihin kanelisokeria.

Äänet: 2