Leipävanukas metsäsienillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 432, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 10 G., kolesteroli 149 mg, natrium 523 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 432, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 10 G., kolesteroli 149 mg, natrium 523 mg, sokeri 5 G.
Valmista tämä suolainen leipävanukas seuraavaksi joulupäivälliseksi; se on täydellinen lisä pääruoalle. Päivän vanha leipä toimii parhaiten, ja sieniseoksen voi tehdä mistä tahansa tuoreista sienistä, joita löydät torilta. Sienien kera tehty leipävanukas on täydellinen lisä paahdetulle kalkkunalle tai kanalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/3 kuppia kuohukermaa
- 4 munaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 leipä italialaista leipää kuorella, kuutioituna
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, sekä hieman lisää leivinpeltien voiteluun
- 2 salottisipulia, ohuiksi viipaloituina
- 900 g sekalaisia metsäsieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 3 ruokalusikallista tuoreita timjaminlehtiä
- 3 ruokalusikallista tuoreita rosmariininlehtiä
- 4 rkl raastettua parmesaanijuustoa + lisää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, munat, kerma, Parmesaanijuusto, salottisipulit, sienet, rosmariini, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta kuutioidut leipäviipaleet pellille. Paista kullanruskeiksi, noin 5 minuuttia.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa ja kuullota salottisipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sienet ja kuullota niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 6 minuuttia. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa kerma ja kananmunat, mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää paahdetut leipäkuutiot munaseokseen yhdessä vihreän sipulin, timjamin ja rosmariinin kanssa. Lisää paistetut sienet ja ripottele päälle raastettua parmesaania.
- Kaada seos 22 x 32 cm kokoiseen uunivuokaan, ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa. Paista 45 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
