Haudutettua naudanlihaa suklaalla
Äänet: 3
Aika: 6 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Sandra Lee kypsentää naudanlihaa hitaasti ja lisää ripauksen tummaa suklaata erityisen syvän ja täyteläisen maun saavuttamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,9 kg naudanlihaa, leikattuna pieniksi paloiksi
- 1 kuppi punaviiniä (mieluiten Merlot)
- 2 rkl l hienoksi raastettua tummaa suklaata
- 400 g suolatonta naudanlihalientä
- 1 rkl jauhoja
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 kuppi pakastettuja viipaloituja porkkanoita
- 1 pakkaus (225 g) viipaloituja herkkusieniä
- 3 kuppia kuutioituja perunoita
- 1 tölkki (410 g) kuutioituja tomaatteja
- 1 tl karkeaa suolaa, ja vähän enemmän
- 1 tl murskattua valkosipulia
- 1 pakkaus (40 g) Knorr-mausteseosta
- 1 tl jauhettua mustapippuria, ja vähän enemmän
- 1 purjo, viipaloitu ja siisti (vain valkoinen osa)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, punaviini, tumma suklaa, herkkusieni-sienet, tomaatit, purjo, valkosipuli, porkkana, peruna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä liha, suola, pippuri ja jauhot isossa kulhossa. Sekoita, kunnes liha on kauttaaltaan jauhojen ja mausteiden peitossa.
Kuumenna rypsiöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää naudanliha ja ruskista joka puolelta, kunnes se on kullanruskeaa ja karamellisoitunutta. Siirrä lautaselle. - Yhdistä 4 litran hitaassa liesissä ruskistettu naudanliha porkkanoiden, sienten, perunoiden ja tomaattien kanssa.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa raastettu suklaa, valkosipuli, Knorr-mausteseos, naudanlihaliemi ja punaviini. Kaada seos hitaaseen liesituulettimeen ja lisää päälle purjo. Sulje kansi ja kypsennä täydellä lämmöllä 4–6 tuntia. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
