Guinness-oluessa haudutettua naudanlihaa
Äänet: 22
Aika: 3 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Guinness-oluessa haudutettua naudanlihaa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g naudanlihaa haudutukseen
- 1 ja 1/4 kuppia Guinness-olutta
- 3 ruokalusikallista öljyä
- 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Ripaus cayennepippuria
- 2 isoa sipulia, karkeasti silputtuna
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 2 rkl. tomaattipyree, laimennettuna 4 ruokalusikalliseen vettä
- 2 kuppia suuria kuutioituja porkkanoita
- Tuoreen timjamin oksa
- Hienonnettua persiljaa koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Guinness-olut, sipulit, valkosipuli, porkkana, tomaattikastike, jauhettua cayennepippuria, timjami, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Poista lihasta kaikki rasva ja rusto ja leikkaa se 5 cm:n kuutioiksi. Sekoita naudanliha ruokalusikallisen öljyn kanssa. Sekoita pienessä kulhossa jauhot suolan, pippurin ja cayennepippurin kanssa. Sekoita liha jauhoihin. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista öljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä.
Ruskista liha joka puolelta. Vähennä lämpöä, lisää sipuli, murskattu valkosipuli ja tomaattipyree pannulle. Peitä pannu kannella ja anna hautua 5 minuuttia. - Kaada kattilan sisältö reikäkauhalla uunivuokaan ja kaada Guinness joukkoon. Kiehauta ja sekoita, jotta jäljellä olevat karamellisoituneet nesteet liukenevat.
Kaada tämä neste lihan päälle yhdessä lopun oluen kanssa. Lisää porkkanat ja timjami. Sekoita ja lisää timjami. Peitä uunivuoka ja anna hautua miedolla lämmöllä tai uunissa 150°C:ssa, kunnes liha on mureaa, noin 2-3 tuntia. Koristele persiljalla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
