Hitaasti kypsennetty naudanlihapata polentalla
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 580, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 3 G., kolesteroli 157 mg, natrium 1384 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 580, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 52 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 3 G., kolesteroli 157 mg, natrium 1384 mg, sokeri 5 G.
Hauduta naudanlihaa hiljalleen hitaassa liesissä tomaattien, yrttien, sienten, valkosipulin ja marinoitujen pepperoncini-paprikoiden kanssa ja tarjoile italialaistyyliin kermaisen polentan kanssa. Hitaan lieden hienous piilee siinä, että voit aloittaa illallisen valmistamisen aamulla, ja se tekee loput, kun olet töissä tai teet muita asioita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g naudan lapaa, leikattuna 8 osaan (rasva poistettuna)
- 1 rkl italialaista mausteseosta
- 220 g ruskeita herkkusieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 tölkki (340 g) pepperoncineja, valutettuina ja ohuiksi viipaloituina + 1/3 dl lientä
- 1 tölkki (400 g) säilykekirsikkatomaatteja
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 1 kuppi pikakypsyvää polentaa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, polentaa, herkkusieni-sienet, Italialaiset mausteet, peperoncinopippuri, kirsikkatomaatteja, Parmesaanijuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita naudanliha italialaisten mausteiden, ½ teelusikallisen suolan ja muutaman rouhitun mustapippurin kanssa. Laita sienet ja valkosipuli 6–8 litran hitaaseen liesikeittimeen; lisää päälle naudanliha. Lisää pepperoncinit, liemi, tomaatit ja naudanlihaliemi. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes naudanliha on mureaa, noin 8 tuntia.
- Avaa hidas liesi ja anna sen seistä viisi minuuttia. Kuori lusikalla kastikkeen pinnalta mahdollinen rasva. Revi naudanliha kahdella haarukalla.
- Keitä sillä aikaa polenta pakkauksen ohjeen mukaan. Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaani ja voi, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita. Jaa tarjoilukulhoihin ja lisää päälle haudutettua lihaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
